PRÁCTICA DE RIÑÓN DE CERDO Y CORDERO.

 Para empezar el riñón de cerdo tiene una forma semejante al del ser humano.

¿Qué son los riñones?

Los riñones son órganos glandulares, a los que pertenece la importante función de producir la orina, situados a ambos lados de la columna vertebral.
Los riñones tienen forma de judía, con dos caras, anterior y posterior, un borde externo convexo ('con beso' la mano hacia arriba como si te fueran a dar un beso), un borde interno, cóncavo en su centro, y dos polos redondeados, superior e inferior.
En el hilio, penetran los vasos sanguíneos y sale el uréter y es seguido inmediatamente por una cavidad profunda, denominada seno del riñón .

El seno del riñón contiene, rodeados por una masa adiposa, las numerosas divisiones de vasos renales y los conductos de origen del aparato excretorio. 

ESTRUCTURA DEL RIÑÓN.

Cada riñón tiene dos zonas diferenciadas, una corteza, externa, y una medula, interna.

• La corteza forma una cubierta externa y también unas columnas (las denominadas columnas de Bertin), que están situadas entre las unidades individuales de la medula.
• La medula está formada por una serie de estructuras cónicas (piramides medulares), cuya base está en continuidad con el límite interno de la corteza y cuya punta protruye hacia el sistema colector de la orina (el sistema calicial) en el hilio del riñón. A esta punta de la pirámide medular se la denomina papila.

• ARTERIA RENAL: Desde la sección abdominal de la aorta, salen las dos arterias renales que llevan la sangre a cada riñón para su depuración. 
  Esta sangre viene con deshechos y toxinas producidas por el metabolismo de los tejidos. También trae exceso de sales minerales y agua. 
   Una vez que la sangre es depurada, es devuelta a la corriente sanguínea a través de las venas renales. 
• VENA RENAL: La arteriola eferente que sale del glomérulo de Malpighi conforma una segunda red capilar que rodea los túbulos, son los capilares peritubulares en los que ocurre la reabsorción de la sangre ya depurada.   Estos capilares terminan en vasos del sistema venoso y conforman la vena interlobular, esta se comunica con otras venas menores ,desembocando en la vena renal que devuelve la sangre ya depurada a la corriente sanguínea enlazando con la vena Cava Inferior.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
  
   ¿Cuál es la función de los riñones?

• Un riñón está compuesto por millones de nefronas, su unidad básica. Una nefrona está formada por una cápsula que rodea a los capilares sanguíneos y por un túbuo con forma de asa. Los túbulos de varias nefronas desembocan en tubos más gruesos que recogen la orina. Dentro de cada nefrona se separan las sustancias nocivas de las útiles. Los desechos son transportados a una cavidad en forma de embudo, la pelvis renal, de donde pasan a los uréteres, dos conductos largos que llegan a la vejiga. La mayor parte del filtrado es el líquido que ha pasado a través de la nefrona, se reabsorbe en los capilares que contiene llevando una carga balanceada de compuestos útiles. Los riñones futran alrededor de 180 litros de líquido al día, de los cuales sólo se eliminan 1.5 litros en forma de orina. Los riñones, considerados como los principales químicos del organismo, tienen una función tanto excretora como reguladora. Excretan agua, pero también la conservan; eliminan a través de la orina todos los productos del desdoblamiento de los alimentos que pueden ser potencialmente nocivos, antes de que alcancen niveles tóxicos; devuelven a la sangre agua, glucosa, sal, potasio y otras muchas sustancias vitales en las proporciones adecuadas para mantener el medio interno estable a pesar de las variaciones de clima, dieta y otros factores externos.   

• Los riñones tienen una doble función: son órganos excretores, depuran la sangre liberándola de los desechos desproducidos por la actividad celular y además controlan la cantidad de agua y sales que esta contiene (homeostasis)

LA NEFRONA: UNIDAD FUNCIONAL DEL RIÑÓN.

La nefrona (también nefrón) es una unidad  estructural y funcional básica del riñón, responsable de la purificación de la sangre. Su principal función es filtrar la sangre para regular el agua y las sustancias solubles, reabsorbiendo lo que es necesario y excretando el resto como orina. Está situada principalmente en la corteza renal. En el ser humano cada riñón contiene alrededor de 1.000.000 a 2.000.000 de nefronas. La estructura de la nefrona es compleja, se compone de un corpúsculo renal en   comunicación un túbulo renal. El corpúsculo renal de Malpighi es una estructura esferoidal, constituida por la cápsula de Bowman y  el ovillo capilar contenido en su interior o glomérulo. La cápsula, revestida interiormente por un epitelio aplanado, posee dos aberturas: el polo vascular, a través del cual penetra la     arteriola aferente y emerge la arteriola eferente, y el polo urinario, que comunica con el túbulo renal. Entre la cápsula y el ovillo glomerular se extiende el espacio urinario, donde se recoge el ultrafiltrad  plasmático.                                                   

El funcionamiento de la nefrona está basado en un intercambio de iones que comienza cuando el líquido sanguíneo ingresa a la cápsula de Bowman (que contiene los glomérulos) vía arteriolas aferente. Desde la citada cápsula de Bowman, el fluido filtrado pasa al tubo contorneado proximal en el cual se realiza la filtración primaria donde el sodio, agua, aminoácidos y glucosa se reabsorben parcialmente debido a la composición semipermeable de las paredes.
A lo largo del recorrido desde el tubo contorneado proximal hasta que el conducto colector, el fluido sufre absorción de sustancias y vertido de otras. Estos cambios se producen en distintas secciones como son el ya mencionado tubo contorneado proximal, así como en los tramos descendentes y ascendentes del asa de Henle y en el tubo contorneado distal.Los iones de calcio y potasio, así como el exceso de agua y otras sales (desperdicios), van a parar al conducto colector.

SI EL RIÑÓN NO FUNCIONA...

Si ambos riñones están dañados, es necesario someter al enfermo a hemodiálisis para mantenerle vivo o en transplante de riñón. Es aconsejable consumir con moderación alimentos ricos en proteínas y beber agua en abundancia.



IMÁGENES DE LA PRÁCTICA EN CLASE: CORAZÓN DE CERDO Y DE CORDERO.

                                                 Equipo de disección.
                   (También hemos utilizado una lupa y agua oxigenada)

                                                             
                                                           
    Este es el riñón de cordero, al que tuvo que ser eliminada la grasa        que contenía.

Resultado obtenido.

Riñón de cerdo.

Aquí podemos observar ambos riñones.

PROCEDIMIENTO:

1. Coloca el riñón en la bandeja de disección y obsérvalo detenidamente. Puede anotar su color, forma y tamaño si lo cree oportuno.

2. Realiza con el bisturí un corte longitudinal del riñón e identifica sus estructuras anatómicas.

 a. La cápsula fibrosa que envuelve al riñón (a veces no está presente porque suelen quitarlo por motivos de sanidad)
 b. La corteza, de aspecto granuloso fino y color pardo.
 c. La zona medular, con sus pirámides renales de color rojizo.
 d. La cavidad en forma de embudo de paredes fibrosas y color blanco, denomidad pelvis renal, que se comunica con el uréter. 
 e. A ambos lados del uréter podemos observar la inserción de dos grandes vasos: la arteria y la vena renales. 

                 VÍDEOS SOBRE LA DISECCIÓN REALIZADOS EN CLASE.

PRÁCTICA DE UN CORAZÓN DE CERDO.

¿Qué es el corazón?

El corazón es el órgano muscular principal del aparato circulatorio en todos los animales que poseen un sistema circulatorio, el corazón funciona como una bomba y así impulsa toda la sangre por el cuerpo.
El corazón tiene en su interior cuatro cavidades: dos superiores, las aurículas, y dos inferiores, los ventrículos, a su vez  Las aurículas están separadas entre sí por el tabique interauricular, y los ventrículos por el tabique interventricular. Las aurículas y los ventrículos están separados por el tabique auriculoventricular, que tiene dos orificios: uno que comunica la aurícula y el ventrículo derecho y otro que comunica la aurícula y el ventrículo izquierdo. Estos orificios poseen unas válvulas que permiten el paso de la sangre en una sola dirección (tricúspide y mitral)

El recorrido de la sangre en el corazón.

-A la aurícula derecha llegan dos grandes venas, las venas cavas, que recogen la sangre procedente de todos los órganos.

-Pasa al ventrículo derecho y sale por la arteria pulmonal, que se ramifica en dos para llevar la sangre a los pulmones.

-A la aurícula izquierda del corazón llega la sangre proveniente de los pulmones, a través de las venas pulmonares. 

-Pasa al ventrículo del mismo lado y, desde allí, salen por la arteria aorta, que se ramifica para llegar a cada uno de los órganos.

DISECCIÓN DEL CORAZÓN.

Materiales:

- Corazón de cerdo

- Bandeja de plástico

-Tijeras

-Guantes de látex

-Bisturí y aguja.

Fotografías de la misma clase.